Si nos preguntan cuánta agua hemos gastado hoy más o menos sabríamos dar una respuesta sumando el agua que hemos gastado en la ducha diaria, en la cisterna del WC o como agua de bebida, pero si nos amplian la pregunta y lo que nos solicitan es que calculemos cuánta agua se ha gastado hoy en el mundo a causa de todas nuestras necesidades el tema se complica sobremanera. Y ahora, la preocupación por la carencia del líquido elemento está conciendando bastante a los ciudadanos del mundo.
El Profesor John Anthony Allan del King´s College de Londres ha recibido el Stockholm Water Prize que otorga The Stockholm International Water Institute por haber desarrollado un concepto denominado Agua Virtual que mide cuánta agua se consume en la producción de alimentos y otros bienes de consumo que, valga la redundacia, consumimos cada día.
Baste un ejemplo: para que esta mañana nos hayamos podido tomar una sola taza de café se han gastado 140 litros de agua: en el cultivo de la planta, en su recolección, en el procesado posterior, es su empaquetado y embalaje, y por último, en su distribución.
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