NATA BATIDA MEDIANTE GAS EN EXPANSIÓN

(Revista Modern Mechanix, junio de 1935)


«Al pulsar un botón, la nata normal, sujeta a un proceso novedoso, puede ahora convertirse en nata batida. La nata es colocada por el lechero primero en automóviles contenedores de acero. Una vez vertido aire puro para eliminar el oxígeno, el contenedor recibe una inyección de gas óxido nitroso. Cuando el ama de casa presiona el botón en lo alto del pequeño barril, le óxido nitroso se expande, forzando a la nata a salir a presión y, a través de esta, expele el producto ya batido.».