José Manuel García es un jerezano amante de la tabla, que con sus 73 años es posiblemente el monitor de windusrf más veterano del mundo. Las playas de Chiclana son testigo de sus clases, que suele dar a alumnos por pares, para poder corregirles y enseñarles de una forma más personalizada.

José Manuel tiene claro que el windsurf es una afición que cuando te atrapa no te suelta, y asegura que la seguirá realizando mientras las fuerzas se lo permitan. De momento, su vitalidad no hace presagiar que vaya a abandonar su práctica a corto plazo.

Este profesor tiene un sistema con el que asegura que en unas horas todos sus alumnos están sobre la tabla. Consiste en atar un cabo de 50 metros a la misma, de forma que los aprendices se sienten en contacto con la orilla, y están por ello más tranquilos.