El restaurante Nyotaimori (término que significa literalmente “plato de cuerpo femenino”) se encuentra, cómo no, en Japón, y es algo así como la (terriblemente machista, me parece) tradición de comer sushi y sashimi sobre el cuerpo desnudo de una señorita, algo que se ofrece en algunos restaurantes nipones, y que sin duda está bastante relacionado [...]

Apenas unos pocos días más tarde de enterarme de la misteriosa desaparición que tuvo lugar en El Bulli (me refiero a esto, ¿recordáis?), estaba yo haciendo parapente sobre los castillos transilvanos, descansando de mis últimas investigaciones sobre el más reciente escándalo inmobiliario, cuando X, mi contacto en Centropa, me hace llegar un comunicado con carácter [...]

Esta semana ha saltado a las páginas de sociedad una de las noticias más asombrosas de los últimos tiempos, relacionada con la gastronomía y, más concretamente, con esos restaurantes de comida para millonarios de los que tanto nos gusta hablar por aquí. En concreto, sucedió en el mejor del mundo, en nuestro favorito, el restaurante/laboratorio [...]

Si hay un documental pop, contemporáneo y de renombre, relacionado con el asunto de la comida, y más concretamente de la comida insana y que pasa de las dietas, ése es “Super size me” (2004), escrito, producido, dirigido y protagonizado por Morgan Spurlock. Un experimento a cámara armada, que consistió en la exposición del autor, [...]

NATA BATIDA MEDIANTE GAS EN EXPANSIÓN
(Revista Modern Mechanix, junio de 1935)

«Al pulsar un botón, la nata normal, sujeta a un proceso novedoso, puede ahora convertirse en nata batida. La nata es colocada por el lechero primero en automóviles contenedores de acero. Una vez vertido aire puro para eliminar el oxígeno, el contenedor recibe una inyección [...]